昔から、お菓子に限らず食べるものを作るのが好きだった。いや、それを食べてもらうのが好きだった。
「おいしいね。」
って言ったあと、みんな笑顔になる。
その笑顔を見るとまた作りたくなる。
そんな私が、宅配のパウンドケーキ屋さんを始めたのは今から３年前。
最初は違うお店をやりたかったのだけど、資金面等で、なかなか形にはならなかった。そんなときに、ある人が言った。
「こんなおいしいパウンドケーキがが作れるんだったら、これを売ったら？」
そうか、これならお店はなくても、注文を受けて配達するということができるんだ。
それから、庭に工房を建て、オーブンや冷蔵庫をそろえて、営業許可をとった。
それが「宅配専門ケーキ工房Toki」の始まり。
まだまだお店としては軌道に乗ってはいないけど、それでも、
「ときさんのパウンドケーキが食べたいんよ。」
と言って注文してくださるお客さまも少しづつ増えてきた。
食べる人の笑顔を見たくてパウンドケーキを作るけど、実はその笑顔を見ると私が笑顔になれる。
ケーキ工房Tokiは何でもあり。
こんなのが食べたい、こんなのを作って。
どんなわがままにも答える。
いや、答えてみせる。
だって、それを食べるあなたの笑顔が見たいから。。。。


宅配専門ケーキ工房Tokiオーナー　菖 蒲　登 紀（しょうぶ　とき）

徳島県生まれ
食べてもらうのが大好きで、喜ぶ顔を見るのが大好きで、
自分の名前が大好きで、Tokiという名前を有名にしたい、オーナーになりたいという、とんでもない想いを実現させたくて、2006年９月「ケーキ工房Toki」をオープンさせました。
作る人も食べる人もみ～～～んな笑顔をコンセプトに、あなただけのオリジナルパウンドケーキ、お作りします。

ケーキ工房Toki http://jr5rvl.betoku.jp/

寒い日が続きますが、みなさま、どうかお体に気をつけてお過ごしくださいませ。
この出会いに感謝します。
ありがとうございます。

ケーキ工房Toki　　菖蒲登紀