プレシャスムーンチャンネル

ホテル・料亭・調理師専門学校講師等　20年間も食に携わってこられた　オーナーから、料理の大切さやツボ・失敗しないコツなどを教えてもらえます。
「なぜかぼちゃは煮崩れするのか？」「なぜコロッケをあげるとこげちゃうのか？」理由から教えてもらえるから家でも失敗しなくなる！
店内に並ぶ惣菜の品々のレシピはもちろん、リクエストに応じたメニューも　習得可能です。
オーナーの実演形式で　喫食付き。　参加は1名からOK。

料理教室　一回　２５００円　（喫食込み）※付き添い子供５００円
惣菜販売　１００グラム　２５０円
お弁当　５００円～

四季亭

オープン	料理教室は、土曜のみ 11:30～13:30 予約制 営業　月曜～土曜 11:30～21:00頃　(惣菜ランチあり)
TEL	０９２－８８１－０３４９
住所	〒８１０－００２３ 福岡市中央区警固２－１２－２０　オークビルⅢ１０１

自然本来の味を引き出せると大好評だった「食の学校」が四月から再スタート！福岡市中央区平尾にある本格派レストラン「クール・ド・マキイ」の厨房でお料理教室が開かれるんです。
講師はオーナーの牧井忠シェフ。インスタントやレトルト食品が多く出回る現代社会。その便利さの代償は小さくはない。いつしか『家庭の味』＝『添加物の味』となってしまうのではないか・・・子供たちのためにも優しい料理を作れるお母さんを増やしたいとの願いからこの教室を開いたそう。
そのため料理教室の内容はまさに原点回帰。砂糖・塩・酢・しょうゆ・味噌の特徴と使い方を学ぶ「調味料コース」、だしのとり方から万能調味料の作り方まで学べる「だしのコース」、伝統食材を紹介していく「和食　思ったより簡単コース」など全５コース。
参加費も１コース８００円～２０００円とリーズナブル。また１クラス１０人未満の少人数制で実践形式なのでより身近に『本物』の味を深く学ぶことが出来る。

参加費：　調味料コース 800円
だし・野菜コース　1,500
A.B.Cコース　2000円(材料費込み)

レストラン「クール・ド・マキイ」

開催日	４月６日～（毎週月曜ＡＭ１１時）
TEL	092-522-7000
住所	福岡市中央区平尾5-17-11

「健康じゃないと夢は叶えられない」・・・今は亡きお母様の介護中の言葉に心響かれ、３年前から開講された、北川みどり食育指導士によるHappa子供料理教室。
２００５年７月に「食育基本法」が施行され、子供中心に食育活動が推進されていますが、CookingRoom Happaでも、調理を通して、栄養面だけではなく食文化、安全性の問題を考え、楽しく作り、食べることの大切さを伝えていくことを目指されています。
「食」を通して、愛・感謝・生きることの大切さなどが伝わってくる、そしてみどり先生の「食」に対する熱い想いがいっぱいつまった料理教室です。
可愛くて、イケてるイラスト入りの、解りやすいレシピは手書き！うんちくも毎回満載で、これは永久保存版ですね。
毎月評価表と一緒にレッスン中の子供の様子もお手紙で伝えてもらえる、愛情もいっぱいのHappaRoom。
クッキングルームに流れているBGMは、いつも絶対「嵐」！！！
ノリノリで、笑顔あふれ、眼差しは真剣・・・達成感・満足感いっぱいの表情の子供達ばかりでした☆

厨房男子（小中学生男子の料理教室コース）月1回3,000円～10,000円
プリンセスキッチン（小中学生女子の料理教室コース）月1回3,000円～10,000円
大人の料理コース（高校生以上）1回3,000円（予約制）
パンコース1回2,500円～
パテシエコース1回5,000円～もあります（予約制）
希望者には体験教室実施（要予約）1回3,000円
※入会金は全コース10,000円

「こういうのがあったら英語も料理も楽しいかも」と始められた「Taste of Canada」は、カナダスタイルの料理と英語を一緒に学べるとってもおいしいレッスンです。
笑顔がキュートなカナダ人の先生がジェスチャー交えて教えてくれます。テーブルで直接生地をこねたりやり方も新鮮です。
できあがったら、みんなで試食＆ティータイム。これがまた楽しいと大好評。たまにキッズ参加OKの時もありますから要チェックを！

一回３０００円（材料費込み・お土産付き）
※キッズは　大人参加費＋５００円（子供一人につき）